吃乃人生中一大要事，相信各位对于华康恒裕厨房一定十分好奇。今天我们来跟随笔者脚步，探索我们知之甚少的恒裕厨房吧！

  华康恒裕院内长者早餐时间为七点钟，在天还未亮之时，我们的早餐厨房师傅便按到了厨房为长者的早餐而忙碌，他们需要蒸包子、煮粥、煮蛋照顾不同饮食的长者做不同的餐食。而院内的包子，是来自巴比馒头、清美，他们便是我们的供应商。长者们的食品安全是我们所一直重视的，因此厨房内的各个角落都有监控来确保厨房的卫生与安全。之前在伙管会，有长者提出想多加些食品种类，如糕点、面包，现在厨房也正在调整，准备招聘面点师，这样便可以增加西点、中式糕点了。不仅仅是食品安全，厨房想要在食品安全卫生的基础上做到让长者们吃地开心、吃地满意。

早餐忙过也休息不了多久，午餐那可是个大工程，整个华康恒裕院内员工、护理员、长者们午餐餐食加起来有六百五十份左右。为此，我们厨房的人员也配置齐全。厨房总共有十五名师傅，一名厨师长，四名厨师，八个后厨以及两个早班厨师。大家都在自己的职位上勤勤恳恳工作，力求为长者们提供满意的餐食。

餐食准备好之后便是各楼层的护理组长到饭点时来取餐放入餐车之内，而我们的餐车也内有乾坤。天气冷了之后，院内特意换成了保温餐车。餐车内水温可达到80℃至90℃，这样可以确保餐食到达长者手中之时还是热的。

安全与卫生是我们一直所保持的以及想要不断突破自我做到精益求精。在此基础上我们也在不断听取长者们的建议而改进。每天的厨房犹如由厨师长指挥各位厨房员工配合而成的一场场音乐会，他们默默无闻却又不可或缺，让我们为他们表示感谢！